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Lachs ist gut! Und es macht besonders Spaß, mit Mama zu kochen. Die Demonstration mit diesem Rezept von frischem Lachstatar.
Zutaten:
- 500 g frischer Lachs (Bitten Sie Ihren Fischhändler, die Haut zu entfernen und in kleine Würfel zu schneiden)
- 1 oder 2 Zitronen
- 2 Schalotten
- 5 oder 6 Zweige Schnittlauch
- Saint-Morêt-Käse
- Salz
- Pfeffer.
Schritt 1
• Schlagen Sie Ihrem Lehrling vor, die Lachswürfel in einer großen Schüssel zu kochen.
Schritt 2
• Schneiden Sie die Schalotten (es sticht die Augen!).
• Hacken Sie den frischen Schnittlauch fein (lassen Sie ihn den guten Geruch riechen).
• Leicht salzen und pfeffern.
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